La bière aromatique

Notre bière prend naissance en plein midi, façonnée par un véritable artisan (la brasserie d’Olt, Aveyron) !

Création fruitée et désaltérante, la blanche a une base de 65% d’orge malté et de 35% de blé malté (blé non malté qui est utilisé dans les blanches belges, alors que dans les blanches allemandes on utilise du blé malté). Actuellement, il y a 2 houblons différents dans cette bière afin d’amener de la complexité, de la finesse, de l’amertume rafraîchissante et beaucoup d’arômes plaisants (citron, pêche, poire…).

Des épices, comme des écorces d’oranges douces et amères, de la coriandre, réglisse et gingembre, sont apportées à la cuisson. Tout ce moût est ensuite ensemencé avec une levure qui ne produit pas trop d’alcool et qui fait exploser les arômes.
Cette bière non filtrée et non pasteurisée a été élaborée pour les amateurs de bières douces et fruitées.

Type : blanche non filtrée, non pasteurisée, refermentation en bouteille.
% alc. / vol : 4,5 %.
Composition : eau, malt d’orge, blé, houblon, levure, sucre, gingembre, réglisse.
Précaution : à conserver à l’abri de la lumière et debout.
Dégustation : à déguster entre 5° et 6°C.
Conditionnement : dans des cartons de 12 et 24 bouteilles de 33 cl. (sans consigne).
Fabrication : fabriquée en France (Aveyron).